Składniki: 1 kg żeberek wieprzowych, dwie duże cebule, 0,5 - 0,7 litra jasnego piwa, olej do smażenia, sól, pieprz, przyprawa do mięsa, liść laurowy, 2-3 ziarenka ziela angielskiego, majeranek
Żeberka umyć i poporcjować, opruszyć solą, pieprzem i papryką, cebulę pokroić w pół krążki, Olej rozgrzać na patelni i na dobrze rozgrzanym oleju obsmażyć ze wszystkich stron żeberka. przelozyc je do garnka. Na tym samym oleju zeszklić na patelni cebulę, dodać ją do żeberek. Na patelnię po smażonej cebuli wlać piwo i zagotować. Wlać do garnka z żeberkami i cebulą, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Dusić na wolnym ogniu aż żeberka będą miękkie. Na koniec dodać roztarty w rekach majeranek, ewentualnie doprawić solą i pieprzem do smaku.
Najlepiej podawać z pieczonymi ziemniaczkami i piwem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz